為弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，踐行習(xí)近平總書記關(guān)于推動形成綠色發(fā)展方式和生活方式的重要指示精神，行業(yè)協(xié)會號召廣大餐飲企業(yè)積極響應(yīng)商務(wù)部、中央文明辦關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費”的號召，現(xiàn)提出如下倡議。
一、履行社會責(zé)任
餐飲企業(yè)要自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約，減少餐廚垃圾;餐飲服務(wù)員要遵守職業(yè)道德，提醒消費者適量點餐。
二、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣
向廣大消費者宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的消費理念，摒棄好面子、講排場的陋習(xí)，減少宴席、自助餐浪費。
三、科學(xué)文明就餐
合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，推廣分餐制，主動提供小份菜、半份菜，引導(dǎo)消費者主動打包，倡導(dǎo)“光盤行動”。
四、樹立行業(yè)新風(fēng)
將厲行節(jié)約作為餐飲業(yè)常態(tài)化發(fā)展的重要任務(wù)，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。
中國烹飪協(xié)會
中國飯店協(xié)會
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